Januari-mat. Billig mat helt enkelt. Recept på det behöver många nu..
Denna soppa kan varierad på massa olika sätt. Gör den stark med cayennepeppar, lägg i bacon eller korv för att få den mer matig, örter och krutonger för att göra den lyxigare, eller servera den bara som den är med gott bröd till.
Potatis- och löksoppa
800 g mjölig potatis
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
Olivolja
2 st grönsaksbuljong
1 liter vatten
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 dl vispgrädde
svartpeppar
Skala potatisen och dela den i 2×2 cm kuber
Hacka lök och vitlök
Häll olivolja i en tjockbottnad kastrull
Fräs lök och vitlök mjuk och låt potatisen fräsa med den sista minuten
Tillsätt buljong och vatten
Krydda och koka upp
Låt soppan småkoka i 10-15 minuter tills potatisen är mjuk
Mixa soppan slät, tillsätt grädde och koka upp för att sedan sjuda i 5 minuter
Smaka av
Servera soppan med svartpeppar!
Senaste kommentarer