Idag fyller vår älskade, fina, helt underbara dotter 1 år! Det är helt obegripligt för mej. Jag har fortfarande inte förstått att hon finns. Så att idag få fira en 1-åring blir lite…vad ska man säga..konstigt och ogreppbart. Men jag älskar henne, så enormt mycket -även om jag inte kan förstå. Min dotter! Jag är så oerhört tacksam!
En av tårtorna hon fick var denna. En sockerfri tårta! Chokladmousse, jordgubbar och grädde! Mums! Gissa hur hon såg ut efter att ha fått härja fritt… Glädje!
Sockerfri tårta -chokladmousse, jordgubbar och grädde (18 cm springform)
Tårtbotten
Chokladmousse -dubbel sats
ca 2-3 dl vispgrädde (hälften vispad tillsammans med äkta vaniljpulver)
Jordgubbar
Gör tårtan dagen innan och garnera samma dag som den ska ätas!
Tårtbotten
2 st ägg
200 g mogen banan
1 dl vetemjöl
0,5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader varmluft
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver
Vispa äggvita vitt och fast
Mixa äggula och banan tillsammans så det blir slätt
Sikta ner de torra ingredienserna i äggvitan samtidigt som bananröran tillsätts och rör försiktigt till en jämn smet
Häll ner i en smord springform som är 18 cm i diameter
Sätt in i ugnen i ca 20 minuter
Låt svalna.
Skär isär botten i tre delar
Gör chokladmoussen och fördela ut nästan allt på första botten
Lägg på nästa botten och bred ut den sista moussen
Skiva upp jordgubbar och lägg på moussen
Avsluta med grädde som är vispad ihop med lite äkta vaniljpulver
Lägg på den sista botten och stryk på ett tunt lager med grädde runt om
Ställ kylt över natten
Dagen efter garneras tårtan med mer grädde och jordgubbar
Senaste kommentarer