Vegetariska biffar (8 st)
0,5 st zucchini (ca 200 g)
1 st morot (ca 100 g)
0,5 okokt fullkornscouscous
1,5 dl havregryn
1,5 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 dl riven ost
1 st ägg
0,5 dl vispgrädde
ca 0,5 tsk salt
ca 0,75 tsk svartpeppar
ca 0,5 krm vitpeppar
0,5 krm cayennepeppar
smör
Tillbehör: Champinjoner stekta i smör och kryddade med vitpeppar och vitlökspulver
Koka upp 0,5 dl vatten i en kastrull
Ställ av kastrullen från värmen och tillsätt couscous och täck med lock
Mixa havregryn till mjöl
Riv morötter fint
Riv zucchini grovt
Lägg morot och zucchini i en durkslag och låt rinna av
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuk i smör
Krama ur vätskan ur morot och zucchini
Rör ihop alla ingredienser
Låt dra några minuter och smaka sedan av med ev mer kryddor
Forma biffar och lägg ner i en stekpanna med smör
Stek biffarna på medelvärme i ca 5 minuter på varje sida
Servera med champinjoner
Senaste kommentarer